家庭でも味わえるジューシーシュウマイを作って見ませんか？
このレシピを覚えたらあなたもプロの仲間入り！
今回ポピュラーな肉シュウマイと実は教えたくない海老シュウマイの2種類をお伝えしたいと思います。
シュウマイの包み方は大体わかると思いますので省略させていただきます。
シュウマイの種分量
玉ねぎ 500ｇ
豚挽肉 500ｇ
酒 25ｇ
醤油 25ｇ
オイスターソース 12ｇ
塩 5ｇ
砂糖 16ｇ
胡椒 2ｇ
旨味調味料 5ｇ
生姜 9ｇ
ごま油 20cc
・豚挽肉と調味料すべてを混ぜ合わせ粘りがでるまでこねる。
べつのボウルで玉ねぎとでん粉50ｇを混ぜて先程合わせた
挽肉と合わせる。
合わせた種は市販のシュウマイの皮1パック分より少し多め
位の量があります。
豚挽肉を400ｇにして海老を包丁で叩いたものを100ｇに
変えて合わせると美味しい海老シュウマイになります。
その場合小海老を上に乗せるとかなり本格的です。
